今日の夕飯は、野菜とキノコと豆腐の鍋に、
締めの玄米雑炊、ラディッシュのサラダを食べた。
わたしは”土鍋”が好きだ。
お鍋には、もちろん大きな土鍋。
玄米も土鍋で炊く。
味噌汁、煮物、はたまたカレーやシチューでも、
大中小、さまざまなサイズの土鍋を使いこなす。
保温調理が出来るので、節約にもなる。
野菜を茹でたり蒸したり、とても便利だ。
今や、ボタンひとつでお湯が沸かせかる時代だが、
うちは”土瓶”で沸かす。
料理にしてもお湯にしても、とても美味しく仕上がる。
ただ、料理の度に三口コンロがずっしり‥っといった感じになる。
重くて運びにくい 。
皿洗いの度に落としそうになる。
後は、揚げ物や炒め物はできないので、
あんまりしなくなる。
でも土鍋が好きなので、土鍋で料理したい。
もうあと砂糖一袋分重くなっても、
わたしは使うだろう。
